溧阳市戴埠中心幼儿园园长陪餐制度，守护孩子们舌尖上的安全

幼儿园是孩子们健康成长的地方，家长们最牵挂的便是他们的饮食和人身安全。戴埠中心幼儿园实行的“园长共餐制”让家长们放心不少。

陪餐制度启动

自2016年3月，溧阳市教育局推行了一项全市中小学食堂实行校领导陪餐的新规定。戴埠中心幼儿园对此迅速响应，园长每周都会亲自前往各班与孩子们一起用餐。这一举措，为孩子们的食物安全建立了一道坚固的保障。

陪餐活动实景

4月16日，正午11点03分，戴埠中心幼儿园的朱春梅园长面带微笑，来到孩子们中间。孩子们表示同意后，中午的共餐活动随即展开。按照陪餐的相关规定，陪餐人员的食量需依照每个孩子的标准来分配。若食量不足，需至职工食堂额外添餐。

关注孩子诉求

用餐时，孩子们向园长妈妈汇报了各自的情况。有的孩子提到牙齿开始更换，啃不动排骨了；还有的孩子表示身体不适，妈妈让他们只喝汤。餐后，园长妈妈将孩子们的情况详细记录在陪餐反馈表上。紧接着，她立即与食堂管理员交流，提出了自己的观点和建议，目的是确保有特殊需求的孩子能吃到合适的“小病号营养餐”。

把控食材源头

常言讲，食物对咱们来说非常重要，而食品安全更是其中的关键。所以，校园里的食品安全问题必须从源头开始重视。戴埠中心幼儿园对此有很深的理解，在饮食安全方面，他们从挑选食材的第一步就开始严格把关。他们保证食堂使用的所有食材都是安全可靠的，为孩子们的健康成长打下了坚实的基础。

落实陪餐监管

为了保障孩子们午餐的数量和质量，幼儿园会定期组织“家长志愿者协助食堂工作”的活动。在这项活动中，家长们会和管理员、厨师们一起，对当天使用的食材进行详尽的审查。他们通过观察、嗅闻、触摸、称重等方式进行检查，并且还会向供应商索取食品质量检测报告和合格证明。随后，他们依照既定步骤各自负责，对食材加工和食堂卫生进行严格监控。家长们得以亲眼看到孩子用餐的每一个环节，因而心里更加踏实。

优化膳食质量

用餐一起，不只是吃，更是为了更近地听教师和孩子的心声。在食堂取餐、班级巡查等五个步骤中，他们既保证了食物安全，又留意并记下了孩子们的吃饭情况。管理者根据这些情况和反馈，迅速做出改变。此外，第三方专业机构还会对园内食堂的厨房进行全面审查。调查发现，家长们普遍对幼儿园食堂的评价不错，满意度达到了九成以上。